Ăn xôi đậu đen có mập không ?

Ăn xôi đậu đen có mập không là câu hỏi chúng tôi nhận được nhiều nhất trong hai tuần gần đây. Nhiều người thích ăn xôi đậu đen nhưng lại lo ngại ăn nhiều xôi đậu đen sẽ bị mập. Để giải đáp thắc mắc này, chúng tôi xin mời Quý bạn đọc theo dõi thông tin dưới đây.

Xôi đậu đen. Hình ảnh minh họa

Xôi đậu đen có thành phần chính là gạo nếp và đậu đen. Vậy bạn biết gì về giá trị dinh dưỡng của hai loại nguyên liệu làm thành món xôi đậu đen này?

Bạn biết gì về đậu đen?

Đậu đen là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Toàn hạt đậu đen vừa chứa đạm, chất xơ, các khoáng chất vi lượng như canxi, photpho, sắt, molibden, magiê, mangan, kali, vitamin B, vitamin C, vitamin PP, folate, lysine, và chất chống oxy hóa anthocyanin giống như trong quả nho, quả mâm xôi.

Đồ nếp gây nóng trong người?

Hiện nay nhiều người quan niệm ăn gạo nếp là béo, no lâu. Tuy nhiên, PGS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên viện Phó viện trưởng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia gạo nếp hay gạo tẻ đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Gạo nếp 100 gram có 344kcal, gạp tẻ cũng tương tự khoảng 350 kcal.

Mọi người cảm tưởng gạo nếp béo vì nó dẻo hơn gạo tẻ, độ dính cao hơn nên nó no lâu, béo hơn nhưng gia trị dinh dưỡng ngang ngửa nhau. Việc ăn gạo tẻ, gạo nếp tùy thuộc vào thói quen và sở thích của mỗi người chứ ăn gạo nếp, gạo tẻ không ảnh hưởng đến việc tăng cân, thậm chí gạo nếp còn có lợi cho sức khỏe.

=> Như vậy, nếu bạn ăn xôi đậu đen với số lượng hợp lý thì sẽ không ảnh hưởng gì tới việc tăng cân.